Folar da Páscoa

      

Ingredientes:

250grs de farinha (usei loprofin)

50 grs de margarina (usei planta com sabor a manteiga)

7 grs de fermento (usei o que vem na caixa da loprofin)

115 grs de açúcar

20 grs de substituto de ovo (usei o bezgluten) com 80ml água

150 ml de leite (usei o pró zero da vitaflo)

1 colher de café de erva doce em pó (mal cheia)

1 colher de café de canela (mal cheia)

Dissolve-se o fermento num pouco de leite morno (50ml) com 50grs da farinha e 1 colher de sopa de açúcar, tirados da quantidade total. Deixa-se levedar cerca de 20 minutos em sítio aquecido (coloquei dentro do micro-ondas).

Amassa-se a restante farinha com o substituto de ovo preparado, o restante açúcar. Adiciona-se a seguir a margarina derretida, o sal, a erva-doce e a canela e mistura-se bem. A massa fica semelhante à do pão.

Depois junta-se a massa de fermento levedada e mistura-se bem.

Cobre-se com um pano molhado em água quente e bem espremido e deixa-se levedar mais ou menos 2 horas em local aquecido (coloquei dentro do forno desligado).

Coloquei a massa numa forma redonda de aro, no meio coloquei um ovo (cujo objectivo é apenas decorativo) e cobri com massa por cima.

Coloquei no forno 40 minutos.

Foi o 1º folar que me saiu bem. Espero que gostem.

Aproveito para agradecer a todas a partilha das receitas - Muito obrigado.