Rolo de cebola e caril da Carla Palhinha, ou o Rolo Maravilha!

Rolo de Cebola e Caril com molho Béchamel e Cogumelos

Ingredientes para a massa:

• 3 Chávenas de farinha (Loprofin) com o pacotinho de fermento ou uma colher (chá) de fermento Royal
• 2 Colheres (sopa) de ovo completo
• 2 Pacotes de leite (Loprofin)
• Uma pitada de sal
• 2 Colheres (sopa) de azeite
• Um pacote de natas

Ingredientes do Recheio:

• 4 Cebolas grandes
• 6 Dentes de alho
• Uma pitada de sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b. para o refogado (aproximadamente 3 colheres de sopa)
• Um frasco de caril pré-cozinhado (marca Incopil), à venda no Supermercado Continente

Ingredientes molho bechamel:

• 4 Colheres (sopa) de farinha Maizena
• 4 Pacotes de leite Hipoproteico
• Sal, pimenta e noz-moscada q.b.
• 1 Colher de sopa de margarina

Preparação:

1. Primeiro, a massa. Juntar o fermento em pó, o ovo e o sal à farinha. Depois o leite e as natas (para a massa ficar mais fofa), mexer bem de modo a não ganhar grumos. Por fim, o azeite. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Levar ao forno. Quando a massa estiver cozida, deixar arrefecer um pouco e descolar em volta pois pode ter aderido aos lados.
2. Para a preparação do recheio, fazer um refogado normal com os ingredientes e no fim acrescentar o molho de caril. Deixar apurar.
3. Molho Bechamel: deitar num tacho a farinha Maizena e depois o leite. Temperar com o sal, pimenta e noz-moscada. Adicionar a margarina. Mexa até tudo estar bem quente e ligado.
4. Virar a torta sobre um pano e espalhar nela o recheio. Enrole com cuidado. Também pode cortar a massa ao meio e sobrepor.
5. Regue com o molho bechamel quente e decore a gosto.

Bom Apetite PKU.s 

Carla Palhinha

Esta receita verdadeiramente fantástica é da Carla, e é a sua primeira  contribuição para o nosso Receituário do Blog. Eu só posso é agradecer este prato tão bonito, digno de uma mesa festiva e dar as boas vindas a esta Mãe Pku. Carla, depois desta, queremos MAIS!