É apenas uma variante quanto à forma, nos chocolatinhos da mesa de Páscoa. Os lindos coelhinhos da Páscoa pareciam-me exageradamente grandes para o meu menino Pku os devorar assim de seguida. Logo, no bom espírito das passas da Paula Viegas, assim fiz:
Material necessário:
- uma forma de silicone (a que utilizei tem a forma de pequenas esferas)
- chocolate hipoproteico da Vitabite e/ou barrinha da Loprofin
- um colher de chá de manteiga sem sal
- frutas cristalizadas em cubinhos, papaia e ananás (da Próvida no Celeiro)
- Leva-se o chocolate ao microondas durante uns dois ou três minutos em boa potência com a manteiga
- Mistura-se bem a manteiga derretida com o chocolate
- Com uma colherzinha de café deita-se um pouco no fundo de cada cavidade
- Deita-se um quarto de cubinho de fruta cristalizada sobre a primeira camada de chocolate em pasta
- Cobre-se com mais chocolate até fechar a esfera
- Vai ao frigorífico até solidificar (1 hora ou duas) e já está!
Na prova, as frutas cristalizadas ficam deliciosas com o chocolate hipo, todos gostámos muito. O João ficou-se pela papaia, chumbou o ananás. No fundo, a chave está na apresentação, amanhã serão "amêndoas" de chocolate na mesa de Páscoa, e depois serão Maltesers no resto do ano...
Olá Chef Sofia!
ResponderEliminarEsses maltesers têm um aspecto fabuloso!
Também quero! Beijinhos
Também quero fazer como já estou melhor posso fazer para os meus anos ninguém vai notar e não dá para fazer com bolinhas de bolacha feitas com o chocolate como os normais?
ResponderEliminarbeijinhos
catarina
Olá Cathy,
ResponderEliminarNão sei bem se te percebi, mas acho que tudo é possível com estes ingredientes. E parece-me uma excelente ideia fazer com bolachas, apesar de os Maltesers terem também caramelo, acho eu. É uma questão de tentar, e por favor, não te esqueças de fotografar e mostrar os resultados!
Beijinhos
Sofia
Achei esta ideia fantástica, assim os nossos pequerruchos também tem as suas amêndoas.
ResponderEliminarOnde a Sofia comprou a forma de silicone nesse formato de amêndoas?
Também já andei a procura mas não encontro formas com formatos pequeninos para os chocolates.
Beijinhos
Ana Paula
Viva Ana Paula,
ResponderEliminarEsta forma comprei-a na MUJI na Rua do Carmo em Lisboa. Tem várias absolutamente maravilhosas e infelizmente, não muito baratas. A Pollux, também tem várias muito interessantes e também existe a Norte do País. Espero ter ajudado.
Beijinhos
Sofia
Ola Sofia, Tenho a Pollux cá no Porto, tenho que ir la ver se encontro uma forma assim como a sua.
ResponderEliminarComprei uma na loja Casa com forma de coelhinhos e ovinhos da Pascoa, mas queria uma assim como a sua.
Beijinhos
Ana Paula