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04/03/2017

A açorda de alho da Patricia


Ingredientes:
  • Metade de um pimento, 
  • Coentros frescos,
  • 2 dentes de alhos pequenos , 
  • sal q.b.
  • 10 colheres de sopa azeite,
  • 2 batatas médias´
  • 150ml água 
  • pão hipoproteico (caseiro de preferência)
Preparação 
  1. Num tacho com150ml água e um pouco de sal, cozer as batatas, 
  2. Use o almofariz e pise os alhos, os coentros e o pimento com um pouco de sal, 
  3. Use uma taça de vidro para colocar a pasta que pisou
  4. Junte as 10 colheres de sopa de azeite, junte água da batata e as batatas e migue o pão no caldo
  5. Sirva num prato de sopa, as batatas, um pouco do caldo e pão
Obrigada querida Patrícia, eu que sou fã da cozinha alentejana,
vou adorar!