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15/02/2012

Dúvidas de interpretação em receitas Pku dos nossos irmãos brasileiros

Esta é uma dúvida para a Lilian e para a Marlene. Ao debruçar-me sobre as deliciosas receitas da APAE de São Paulo, fico cheia de dúvidas intransponíveis relativamente a alguns ingredientes. Alguém me pode ajudar a esclarecer o que são estes ingredientes?
  1. lp-drink? Deve ser low protein drink, mas é o quê, leite hipoproteico? 
  2. glutamato monos sódico?
  3. carboxi metil celulose (CMC)?
  4. essência de bacon?essência de queijo? de manteiga?
  5. milk-shake sabor coco? milk-shake sabor creme? milk-shake sabor morango?

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