Dia de fazer Pão, é dia de suspiros!

Porque será que fico sempre ansiosa quando chega o dia de fazer pão? Não percebo, tenho uma máquina que faz o trabalho todo sozinha, quase que me limito a deitar os ingredientes para dentro da cuba e ir espreitando o início do processo para ver se a farinha não se acumula nas paredes laterais. É o meu terceiro pão, os dois primeiros até que ficaram muito bem e foram desaparecendo da caixa sem ondas. Mas a verdade, é que fico preocupada, e se ficar péssimo? custa-me horrores pensar que vou ter que o atirar para o lixo! Cada vez que leio algum livro da especialidade, fico em choque com o rol interminável de probabilidades de o pão sair esburacado, achatado, massudo, sei lá as queixas são intermináveis! Hoje, após um aturado estudo de receitas de outro continente, impossíveis de traduzir literalmente para a nossa realidade, resolvi introduzir umas pequenas alterações muito subtis, como a junção de mel e de especiarias, para ver se consigo fugir daquela cor branca, branca deslavada! e agora já estou arrependida porque o mais certo é que o meu Pku as vá detestar...E ainda estou tentada a atirar umas passas lá para dentro, perdida por um, perdida por mil! Daqui a três horas e meia, verei o resultado....Suspiro!