Castanhas assadas, sim ou não? Eis a questão.

Assador de castanhas da Praça da Figueira 

Em vésperas de São Martinho, não resisto a perguntar mais uma vez, castanhas sim, não ou nunca? Qual é a vossa experiência de Metabólicos, nunca tocaram porque não vem na Tabela, comem com moderação e sob controlo do Plano Alimentar, como fazem nestes dias da tradicional festa de São Martinho? O Meu João provou o ano passado por esta altura as castanhas assadas de rua, que para mim têm um sabor incomparável, são as melhores! e delirou. Este ano que já está inserido no Jardim de Infância, resolvi, adaptando o Plano Alimentar, e combinando com a Educadora, deixá-lo comer umas quatro castanhas de tamanho médio, participando assim, no que vai ser a Festa de São Martinho do Colégio. Não será a primeira vez este ano que lhe darei de novo a provar este belo fruto, de passagem pela Baixa, não resisto a um pacotinho de castanhas assadas na Praça da Figueira, e mais uma vez pude constatar que o meu Pku é um apreciador de todo o ritual, da espera pelo assador, do pacotinho a escaldar das cascas estaladiças que afirma serem de madeira, e finalmente do fruto denso, macio e com aquele toque de sal que só os assadores de rua têm. E depois, claro, seguiu-se uma bela castanha às dentadinhas.  E desta vez comprei meia dúzia e ele ficou-se por duas pequenas, quantidade perfeitamente razoável e dentro do meu Plano.

Eu já tinha reflectido nesta questão das castanhas e assumido que apesar de não constarem da lista e com a informação segura de que 50gr seriam aproximadamente 3 Partes, que as iria dar a provar ao meu pequeno, uma vez por festa.

Uma castanha média grande pesa aproximadamente 20gr. Se uma Parte andar aproximadamente entre 15 e 17 gr, uma castanha e meia como as que lhe dei a provar, são seguramente 1 Parte e meia.

O que é vos parece, o que é vos diz a vossa experiência? Opiniões e conselhos, precisam-se!

A- Castanhas, nunca?

B- Castanhas, uma dose pequena em dia de festa?

C- Não vale a pena sequer experimentar, sabendo que a dose será sempre muito curta?

1 - Castanha assada com sal na Tabela do INSA

Proteína: 3,5mg/100gr

Rica em Hidratos de carbono, Vitamina A, Vitamina C, carotenos, e em minerais.

2 -  La castaña ("Castanea Sativa") es un alimento típico de otoño e invierno. La variedad de castaña que se consume de forma habitual es la común o europea, si bien destacan otros tres tipos: la china, la japonesa y la americana. La composición de todas ellas es muy similar.
Proteínas: 3.2 g

3- C de Castanhas