Para os Garfield lá de casa, a lasanha pku da Mamma Joana

Mamma mia!

A Chef Joana Sarmento partilhou e disse:

Tenho que partilhar uma lasanha maravilhosa que fiz este fim de semana. A primeira lasanha mesmo com aspecto de lasanha.

Ingredientes (6 doses):

• Cenouras 550 gr
• Courgete 260 gr
• Cebola roxa 90 gr
• Couve flor 190 gr
• Pimento 30gr
• Azeitonas 10 cortadas às tiras
• Sal e canela 
• 6 a 7 placas de lasanha hipoproteica
• Queijo para pizza da violife

Molho bechamel:

• 700 ml leite hipoproteico
• 70 gr farinha 
• 40gr manteiga
• Pimenta, sal, noz moscada

1. Numa frigideira deitamos uma quantidade generosa de azeite , 1/2 colher de café de canela e a cebola roxa e deixa refogar até ficar caramelizada.
2. Corta as cenoura às rodelas fininhas e mete num tabuleiro com a cebola caramelizada e vai ao forno aproximadamente 30 minutos. Colocar sal por cima.
3. Coloca na frigideira a courgete o pimento e azeite, até a courgete ficar dourada.
4. Quando a cenoura tiver pronta, com um aspecto dourado, retira 1/3 e junta à courgete. O resto tritura na máquina.
5. À parte coze-se em água a couve flor.
6. É muito importante que as placas de lasanha fiquem bem amolecidas, na caixa diz 8 min em água a ferver mas eu deixo o dobro, assim não enrolam e não ficam duras.
7. Mete uma camada de placas, outra das cougetes com as cenouras, por cima a cenoura triturada, depois a couve flor e as azeitonas, coloca novamente as placas de lasanha e de seguida o molho bechamel e o queijo, vai ao forno a gratinar. E depois é devorar.

E nós vamos cumprir a última instrução da Chef Joana, vamos fazer e devorar!