O 1º workshop de cozinha hipoproteica da Glutamine em Lisboa foi um sucesso! O Chef Giuseppe della Monica fez honras a uma cozinha simultaneamente sofisticada e hipoproteica, para além de ser uma pessoa muito acessível e extremamente simpática! Tenho que referir o prato com beringela no forno com queijo gratinado por cima que adorei. Aquele molho que leva uma hora e meia (só!) de cozedura, é divinal! O pão hipoproteico, ligeiramente torrado com molho de pimentos também estava digno de umas estrelas Michelin. E tudo com um toque muito mediterrânico como nós povos do sul, tanto gostamos, azeitinho, muito tomate, frutos da horta, ervas frescas, uma maravilha! Obrigado à Margarida e ao António Madureira que nos receberam maravilhosamente. Estava um grupo muito simpático e interessado, e a sessão de esclarecimentos foi muito interessante. O coffee break com a montra de provas dos produtos hipoproteicos, também constituiu uma oportunidade para experimentarmos alguns dos produtos que se disponibilizam depois através do Hospital mas que às vezes é difícil conhecer. E depois, claro o alegre encontro entre nós, Mães e Pais e meninos, que é sempre festivo e muito afectuoso. O meu João Pku, deu uma trabalheira à Margarida Madureira e empanturrou-se de queques de pêra e alperce... Foi muito bom e é sempre uma oportunidade excelente (e infelizmente RARA) para podermos aprender e conhecermos novidades da alimentação hipoproteica.
Desejamos sinceramente, que tenha sido só o Primeiro Workshop da Glutamine em Lisboa, que muitos outros se sigam, tão bons como o Primeiro. Obrigado!
