Pastéis de Bacalhau - Receita do Workshop Anamix

Para quem não teve a sorte de ir aos Workshops, aqui ficam as receitas!...
As fotografias são do Workshop Anamix em Lisboa e eu ia jurar que era eu quem está a moldar as os pastéis com as colheres... Posso garantir que é de fácil execução (se até eu consegui fazer!) e que o resultado é óptimo, muito saboroso.

Ingredientes:

• 1 cebola 75grs
• 1 cenoura 90grs
• 1 dentes de alho
•  Salsa q.b.
• 1 colher de substituto de ovo inteiro Loprofin
• 125grs de farinha Loprofin
• Sal q.b (eu dispenso o sal....)
• Pimenta q.b.(do reino moída na hora!)
• Água
• Óleo para fritar

Execução:

• Numa tijela, colocar a farinha com a água e bater bem até obter uma massa homogénea, juntar sal e pimenta e o ovo inteiro Loprofin.
• Com o ralador, ralar bem a cebola e a cenoura. Picar a salsa e o alho.
• Juntar os legumes à massa e envolver.
• Com as duas colheres e um pouco de massa moldar os pastéis.
• Fritar.

Et voilá, fácil e delicioso!

Composição Nutricional para a quantidade total da receita dos Pastéis de "Bacalhau"*

Valor energético (Kcal)  = 483
Equivalente Proteico (g)  = 1,9 
Metionina (mg)  = 43
Metionina (Partes)  =4,3
Fenilalanina (mg)  = 58
Fenilalanina (Partes)  =2,9
Valina (mg)  = 65
Valina (Partes)  = 2,6
Leucina (mg)  = 80
Leucina (Partes)  = 1,6
Glícidos (g)  = 117
Lípidos (g)  = 0,7
Fibra (g)  = 7,8

*Elementos fornecidos pela Nutricia numa tabela anexa à receita