Elaborada pelo Departamento de Alimentação e Nutrição do INSA, a Tabela da Composição de Alimentos está dividida em cinco partes, englobando um total de 962 alimentos crus, processados e cozinhados e 42 nutrientes.É concerteza um instrumento de consulta fundamental para a elaboração de qualquer dieta hipoproteíca ou outra. As Tabelas indicadas ao lado tem por base este estudo, são abertas, free ( esta edição não é propriamente barata...), e não perdemos nada em cruzar informação, nunca fugindo às linhas orientadoras e determinantes da nutricionista que nos apoia. São os nossos técnicos que conhecem em profundidade o nosso caso.
Mas, O SABER NÃO OCUPA ESPAÇO...
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