A colher de ervilhas

O meu mercado favorito 

Uma colher de sopa de ervilhas pode parecer um tudo nada insignificante para motivar um post, mas no meu caso pode ser motivo para uma alegria esfuziante ou ser a boa notícia da época. É verdade, na última consulta de metabólicas, saí do Hospital de Santa Maria com o coração aos pulos de alegria pela possibilidade de poder começar a introduzir um alimento novo no Plano Alimentar do meu filho. A boa notícia do ano nas metabólicas, é que em sequência dos testes e exames para o Kuvan, a dificuldade generalizada que as equipas médicas encontraram para fazer subir os niveis de fenilalanina na comunidade, levou a pensar que se poderia alargar um pouco os limites da restrição dos PA e se poderia começar a introduzir com conta e medida, algumas novidades. Is to colocado de uma forma simplificada, claro está! 

 O meu passo seguinte foi ir na primeira oportunidade, até ao mercado de Cascais, comprar um saco de ervilhas frescas da época. Em vagem, para podermos os dois, Mãe  e filho,partilhar do ritual ancestral de abrir as vagens e retirar os frutinhos verdes e redondos, momentos para mais tarde recordar, como eu me recordo de as ir apanhar à horta da casa da minha avó e descascá-las na cozinha em amena cavaqueira de avó e netas.

E assim fiz, um arroz (hipo) verdadeiramente primaveril, com açafrão na água de cozedura, pimentos vermelhos italianos,cenoura às rodelas  e les petits pois a animar a festa.

Tenho a dizer que o João comeu dose dupla, neste jantar de estreia. O tachinho de arroz que faço geralmente para duas refeições foi devorado de uma só vez.

Também tenho a reportar que nessa semana as ervilhas foram aparecendo sucessivamente no prato do João, e que para tristeza minha, na semana seguinte quando fizemos as análises, os resultados estavam acima do que seria desejável. Que recebi um telefonema preocupado do HSM e que nesse mesmo dia pus as ervilhas de lado. Até agora, um mês passado, em que os valores já normalizaram e eu voltei à carga com elas!

Nós Mães, não desistimos nunca das nossas pequenas conquistas, nem que tenham o tamanho enorme de uma ervilha.

Um abraço forte

Na tabela francesa Petits Pois uma Parte= 10gr (frutos frescos)