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| O Pedro a dar a papa ao ainda bebé Vasco |
A papa é a primeira refeição dos nossos bebés quando transitam do leite para o prato e considero absolutamente obrigatório que neste blog haja um post só dedicado às papas hipoproteicas.
Inicialmente pode ser umas das refeições principais e mais tarde pequeno almoço ou lanche.
No início achei que as escolhas de papa para o meu filho seriam muito limitadas, basta ver a imensidão de escolhas de papa que se vendem nos supermercados. Mas essa imensidão é enganadora, dado que todas tem por base cereais e depois é acrescentado um ingrediente que as distingue das demais: a bolacha, o iogurte, as frutas, o mel, etc...
Apesar do meu Vasco não ser um fã de papa (e actualmente raramente come), ou então por isso mesmo, começei a procurar alternativas e experimentar receitas diversas. Ironicamente as papas que ele gostava mais eram as hipoproteícas da Milupa. Todavia não é por isso que eu deixei de lhe dar a experimentar outras. Estas são algumas sugestões que experimentei e que o Vasco comeu, uma ou mais vezes, consoante o que gostou mais.
Este post é para todos os que adoram papas, especialmente para as mães com bebés pequenos, que assim poderão diversificar um bocadinho as primeiras refeições destes. Atenção, como sempre, às partes autorizadas e orientações da dietista.
1. Combinação básica: Bolachas + fruta: aqui tudo depende dos gostos. As preferidas são: papa de banana, bolacha maria hipoproteica e sumo de laranja; papa de puré de maçã com bolacha de caramelo hipoproteica;
2. Nutribem: esta é a papa básica que me foi recomendada inicialmente. Costumava prepara-la com o leite especial do Vasco aquecido e depois ia variando o sabor. Sugestões: a) uma colher de sopa de sumo de laranja; b) uma pitada de canela; c) uma colher de chá de mel; d) uma colher de chá de extracto de baunilha;
3. Maisena: Esta papa apenas fica boa se for cozida, portanto tem de ir ao lume e ferver. Costumava preparar da seguinte forma: coloque uma colher de sopa de maisena numa panela pequena e junte um pacote de leite hipoproteico (com água fica intragável) e uma colher de sobremesa de açucar. Leve ao lume a fever. Pode juntar os aminoácidos depois de pronta. Como a papa é neutra costumava ir variando o sabor. Sugestões: a) casca de limão; b) casca de laranja; c) um bocadinho de chocolate hipoproteico derretido; d) um pau de canela; e) uma colher de chá de extrato de baunilha;
4. Farinha de custarda: a base é o amido de milho com baunilha e foi a Sofia que me apresentou esta farinha. Vende-se nos hipermercados da marca Condi e da marca Bird's. Costumava preparar esta papa da seguinte forma: Levar ao lume uma colher de sopa rasa de farinha de custarda, uma colher de chá de açucar e um pacote de leite hipoproteico. Como o sabor da papa é baunilha, não acrescento mais nada;
5. Papa de massa: Triture massa hipopoteica até ficar reduzida a um granulado fino (quem tiver bimby é fácil). Coloque num tacho 1-2 colheres de sopa de pó da massa e um pacote de leite hipoproteico e um pouco de açucar. Leve a ferver até ficar um preparado homogéneo (fica com a consistência parecida à papa de aveia). Para aromatizar (porque não tem grande sabor) juntar uma colher de sopa de puré ou doce de maça, uma colher de café de canela e passas.
6. Papa de leite e bolacha: Aqueça cerca de 1,5 dl de leite hipoproteico (ou o leite especial). Triture cerca de 30g de biscoitos hipoproteicos a gosto (aproten frutas, caramelo, canela, etc) e junte ao leite misturando bem. Pode juntar também juntar puré de maça ou banana esmagada.
Deixo-vos estas ideias de papas, como base, porque uma papa hipoproteica pode e deve ser diversificada e adaptada ao gosto dos nossos bebés. Tomem lá papas de supermercado cheias de aditivos!
Infelizmente não tenho fotos ilustrativas das papas :(
Bom apetite!
Paula Viegas
Olá... Obrigada Paula! Excelente variações de Papa :) eu ja experimentei maizena e nao foi bem aceite... O Guilherme adora as papas hipo da milupa e a nutriben que faço sempre com leite e ao pequeno almoço, o que faço as vezes é colocar Nesquick de Morango ou Banana mas o de Banana nao é bem aceite. Mas tenho de variar eu ja estou farta, se bem que ele não, mas quando vier o tempo mais quentes, acho as papas de fruta uma excelente opção... tenho de experimentar :)
ResponderEliminarBeijinhos e Obrigada
Viva Chef Paula,
ResponderEliminarPrimeiro que tudo, bela fotografia dos Manos, um amor!
Post perfeito sobre as papas para bebés, apenas um reparo, a Maizena assim como a Custarda, dependendo do gosto da criança, ficam muito bem feitas com água e adicionando posteriormente os aminoácidos e o leite em pó. É para mim o básico dos básicos e no meu caso em particular, o João sempre o aceitou muitíssimo bem. Por coincidência, acabo agora mesmo de lhe dar uma Maizena com casquinha de limão e açúcar amarelo. E acho que como básico é mesmo o melhor e mais aconselhável se a criança aceitar bem, para a toma dos aminoácidos, é a Papa Rainha das hipoproteicas. Boa, barata,sem complicações, e varia-se das do costume que só vêm ou pela farmácia ou pelo correio, CGM.
O João, por exemplo, não aceita nada bem as de bolacha porque de uma forma geral não é grande fã das bolachas e biscoitos hipoproteicos. E é um comedor nato de papas há já mais de 5 anos!
Beijinhos
Sofia
Obrigada Chef Sofia. No que toca à maizena, mesmo juntando os aminoácidos e o aptamil, nunca gostámos da consistência feita com água, sempre fiz com leite hipoproteico, mas claro que é tudo uma questão de gostos. O mesmo se diga quanto à custarda. O meu Vasco já praticamente abandonou as papas, nunca foi grande fã delas. Eu também nunca gostei muito delas quando era pequena e o mano do Vasco idem. É de familia portanto... :) Actualmente apenas coloco uma ou duas colheres de papa da Milupa no leite que o Vasco bebe de manhã, para reforçar o pequeno almoço porque ele só bebe o leite. Beijinhos para ti e para o teu comedor de papas!
ResponderEliminarApenas deixo um apontamento para quem ainda não reparou, a Nutribem já se encontra também nas lojas Continente!
ResponderEliminarVera