lancheira do Pedro

LANCHEIRAS DO PEDRO

Antes de mais os meus agradecimentos a todas as mães que partilham as suas receitas e conhecimentos. Os meus parabéns pelo esforço quotidiano que fazem em prol da alimentação.

Proponho-me a mostrar as refeições de uma semana de escola do Pedro. Os menus são sempre mais ou menos idênticos e de culinária simples.

Tento sempre que possível que a refeição do Pedro seja o mais parecida com a dos colegas. A salada que o Pedro come é a da escola, que normalmente é alface e cenoura, por isso não envio. Quanto à fruta é que optei por enviar para lhe poder dar uma variedade mais diversificada, uma vez que a fruta é o que o Pedro mais gosta. O almoço vai em termos já aquecido e só ao lanche é que lhe aquecem o leite (mistura pku).

Semana de 24 a 28 de Novembro 2014

2ªfeira

Menu da escola:

Almoço:

sopa de legumes

douradinhos com arroz de cenoura

salada de alface

fruta

Lanche:

Iogurte e pão com tulicreme

Menu do Pedro:

Almoço:

Sopa de feijão verde

Douradinhos (inspirados nos bolinhos de batata e alho francês, do Chef Sá Pessoa, aqui partilhados pela Sofia) com arroz de cenoura

Salada de alface da escola

Manga

Lanche

Leite pku com nesquik de morango e pão com chocolate (utilizo muitas vezes o creme sabor de chocolate da Ducan Hines)

3ªfeira

Menu da escola:

Almoço:

sopa de legumes

bifinhos de peru com esparguete

salada de alface

fruta

Lanche:

Leite e pão com manteiga

Menu do Pedro:

Almoço:

Sopa de legumes com beterraba

Bife de cogumelo portobelo com esparguete (ás vezes também faço o strogonoff com cogumelos brancos)

Salada de alface da escola

Pêra

Lanche:

Leite PKU com nesquik de banana e pão com manteiga

4ªfeira

Menu da escola:

Almoço:

Puré de feijão

Peixe cozido, ovo, batata e legumes

Gelatina

Lanche:

Leite e pão com queijo

Menu do Pedro:

Almoço:

sopa de espinafres (não tinha a minha adaptação de puré de feijão feita)

cogumelos cozidos, batata, batata doce, feijão verde, cenoura, cebola e brócolos cozidos com azeite e vinagre balsâmico.

Gelatina da escola que é vegetal e sem proteína

Lanche:

Leite PKU com Nesquick de chocolate e pão com queijo violife com azeite

 

5ªfeira

Menu da escola:

Almoço:

Sopa de legumes

Carne picada com massa

Salada de alface

Fruta

Lanche:

Iogurte e pão com manteiga

Menu do Pedro:

Almoço:

Sopa de abóbora

Picado vegetariano com massa

Salada de alface da escola

Morangos

Lanche:

Leite PKU com nesquick de morango e pão com paté de azeitona

6ªfeira

Menu da escola:

Almoço:

Sopa de espinafres

Arroz tipo valenciana

Salada de alface

Fruta

Lanche:

Iogurte e pão com manteiga

Menu do Pedro:

Almoço:

A minha versão do puré de feijão sem feijão (deveria ter-me saído mais acastanhada!)

Versão vegetariana do arroz tipo valenciana (refogado com cebola, alho, e depois o tomate, cogumelos brancos, pimento verde e vermelho, nabo, cenoura e couve lombarda e arroz, e um pouco de açafrão)

Salada de alface da escola

Abacaxi

Lanche:

Leite PKU com nesquick de banana e pão com doce de morango (tento aqui variar um pouco, também porque não lhe envio iogurte).

Aqui o dilema não é tanto da possibilidade de lhe enviar um iogurte pku que ele goste, mas sim, se lhe enviar o iogurte e o leite pku, ainda que não coma o pão, é demasiado para o apetite do Pedro e muita dose de líquido. Nesta situação ainda não encontrei uma solução.