Com o regresso às aulas regressamos nós, mães e pais, à preparação das lancheiras dos nossos pequenos.
Desde as últimas lancheiras o Vasco já fez mais um aninho, mudou de escola e já tem uma palavra a dizer naquilo que quer comer (embora não vinculativa :) )
A minha atitude relativamente às lancheiras também mudou um pouco, regral geral faço uma adaptação do prato principal da escola, quando seja viável, caso contrário a ementa dele é diferente, e às vezes é ele que escolhe que seja diferente.
Esta semana vou mostrar as lancheiras do Vasco e comecemos então pela de hoje:
A ementa da escola hoje é: Sopa de feijão verde, massa carbonara com cogumelos, fiambre e bacon e salada. De sobremesa: fruta da época.
A ementa do Vasco: Continuo a não fazer adaptações das sopas. O Vasco levou creme de espinafres. Fiz uma carbonara improvisada. Cozi esparguete e salteei 1 cogumelo pequeno em alho e azeite. Depois de salteado juntei uma colher de sopa de natas Parmalat com cogumelos porcini e um bocadinho da água de cozer a massa. Misturei o molho na massa e voilá. Complementei com uns tomatinhos cereja (nunca sei qual a salada da ementa portando envio aquilo que tenho). De sobremesa o Vasco come a fruta fornecida pela escola (não sei qual é a de hoje).
E para o lanche: Habitualmente na escola o lanche é pão com fiambre, ou queijo, ou doce e leite.
Para o Vasco: Leite especial e um pãozinho com creme de chocolate para barrar (marca Continente), que ele adora.
Amanhã volto com mais uma lancheira!
Beijinhos
Paula Viegas
Oba! Lancheiras do Vasco de volta, adooorrroooo!!!!
ResponderEliminarObrigada pelo entusiasmo querida Dri :)
EliminarViva Chef Paula,
ResponderEliminarO regresso das lancheiras do Vasco ao blogue é com certeza a melhor notícia da rentrée! Tal como tu também adoramos massas lá em casa e esta lancheira poderia ser um dos meus cestos (excepção feita à colher de natas), simples e muito bom.
E viv'ó as lancheiras do Vasco!
Bjs
Sofia